按照浙江(jiang)省市場監督(du)管理局(ju)《關于印(yin)發尋找(zhao)關鍵(jian)控制(zhi)點(dian)（CCP）加強食(shi)品生產(chan)(chan)安(an)全風(feng)險行動方(fang)案的(de)通知》（浙市監食(shi)生〔2020〕3號）的(de)要求，引(yin)導(dao)食(shi)品生產(chan)(chan)企業(ye)導(dao)入(ru)關鍵(jian)控制(zhi)點(dian)防(fang)控措施(shi)，方(fang)圓認證浙江(jiang)公司作為CCP指南項目承擔單(dan)位先后于3月24日、3月30日分別在杭(hang)州(zhou)、溫州(zhou)地區免費舉辦兩期(qi)食(shi)品生產(chan)(chan)企業(ye)關鍵(jian)控制(zhi)點(dian)（CCP）實施(shi)指南及危害分析(xi)與關鍵(jian)控制(zhi)點(dian)（HACCP）基(ji)礎知識培訓(xun)。

此次培訓采用(yong)專題(ti)講(jiang)座的(de)形式進行，結合《食(shi)品生產企業關(guan)鍵控制點(dian)（CCP）實(shi)施指(zhi)南(nan)》的(de)內容(rong)(rong)(rong)，重點(dian)針對CCP實(shi)施指(zhi)南(nan)主要內容(rong)(rong)(rong)、危(wei)害分(fen)析(xi)與關(guan)鍵控制點(dian)（HACCP）原理、HACCP基礎(chu)術語和(he)定義、食(shi)品安全危(wei)害、良好(hao)操作規范（GMP）、衛(wei)生管理（SSOP）等八(ba)方面內容(rong)(rong)(rong)進行展開.

此次(ci)培訓得到全(quan)省各(ge)地區監(jian)(jian)管部門、食(shi)品(pin)生產企業的積(ji)極(ji)響應，兩期培訓共有580余家(jia)食(shi)品(pin)生產企業總(zong)計900多人參(can)加。通過對HACCP原(yuan)理等(deng)基(ji)礎(chu)知識、CCP實施(shi)示例等(deng)內容的講解，基(ji)層監(jian)(jian)管人員(yuan)、食(shi)品(pin)生產企業食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理人員(yuan)了解了危害分(fen)析與關(guan)鍵控(kong)制點在食(shi)品(pin)安(an)全(quan)方面(mian)的重(zhong)要性，有助于有效提升(sheng)監(jian)(jian)管效能，持續鞏固提升(sheng)我(wo)省食(shi)品(pin)安(an)全(quan)工作的能力和(he)水平。