10月19日，GB 4806.1 《食品(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)準 食品(pin)接(jie)觸材(cai)料(liao)及制(zhi)品(pin)通用(yong)安(an)全要求》和GB 9685《食品(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)準 食品(pin)接(jie)觸材(cai)料(liao)及制(zhi)品(pin)用(yong)添(tian)加劑(ji)使用(yong)標(biao)準》正式實施，標(biao)志(zhi)著(zhu)食品(pin)接(jie)觸新國(guo)標(biao)標(biao)識標(biao)簽(qian)、符合性聲明(ming)、可追溯體系(xi)建設、添(tian)加劑(ji)的(de)合規提上日程。

食(shi)品(pin)接觸制品(pin)成為監管重點

自(zi)2016年開(kai)始，食(shi)品(pin)接觸(chu)(chu)材(cai)料監(jian)管措施相繼(ji)出臺(tai)，食(shi)品(pin)接觸(chu)(chu)制品(pin)成為質量國家監(jian)督抽(chou)查的重點產品(pin)之一。

2016年(nian)(nian)1月，質檢(jian)總局印發《全國(guo)重(zhong)點工業(ye)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)監督(du)目錄（2017年(nian)(nian)版）》，將接觸食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)復合膜袋金屬廚(chu)具和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工機械(xie)設(she)備等產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)列為重(zhong)點監督(du)工業(ye)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。今(jin)年(nian)(nian)7月，質檢(jian)總局監督(du)司公布2017年(nian)(nian)塑料類食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)-密(mi)胺餐具產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，塑料類食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)-食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)用蒸煮膜、袋、盒(he)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)接觸用紙和(he)紙板材料及制品(pin)(pin)(pin)(pin)以及食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)機械(xie)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)質量(liang)國(guo)家監督(du)抽查實施細(xi)則，將新國(guo)標(biao)系列作為重(zhong)要的(de)(de)考察項目及判定(ding)依(yi)據。

在進口食(shi)(shi)品(pin)(pin)接(jie)觸(chu)(chu)制品(pin)(pin)方面，今年4月(yue)以來(lai)(lai)，多批(pi)(pi)次(ci)進口食(shi)(shi)品(pin)(pin)接(jie)觸(chu)(chu)制品(pin)(pin)因不符(fu)(fu)合新國標(biao)而(er)(er)被(bei)銷毀(hui)或退運，比如(ru)：日本進口銅壺鉛遷移量超標(biao)被(bei)退運；英(ying)國進口不銹(xiu)鋼(gang)餐(can)叉因不符(fu)(fu)合國標(biao)而(er)(er)被(bei)銷毀(hui)等(deng)。據統計，今年4月(yue)到(dao)8月(yue)期(qi)間(jian)，質(zhi)檢(jian)總局通報了23批(pi)(pi)次(ci)不合格進口食(shi)(shi)品(pin)(pin)接(jie)觸(chu)(chu)制品(pin)(pin)，包括橡膠奶嘴、塑(su)料餐(can)具、玻璃陶瓷器皿、金屬煎鍋等(deng)產品(pin)(pin)，來(lai)(lai)自(zi)英(ying)國、日本等(deng)國。

另據質檢總局進出口(kou)工業與消費品(pin)(pin)風險評(ping)估中心的數據顯(xian)示，今年(nian)4月(yue)到9月(yue)，被召回產品(pin)(pin)中，食(shi)品(pin)(pin)接觸制品(pin)(pin)占比為(wei)21%，其主(zhu)要(yao)原因是未能滿足我國(guo)相(xiang)關國(guo)家標(biao)準(zhun)要(yao)求，或者(zhe)未能提供合規的中文(wen)標(biao)簽。

新國標將(jiang)促(cu)進(jin)供應鏈(lian)資源整合(he)

標(biao)識標(biao)簽是消費者選購產品的最重要的參考(kao)依(yi)據之一(yi)，GB 4806.1第八章“產品信息(xi)”對標(biao)識標(biao)簽的內容及體現方式(shi)有明確要求(qiu)。

符合性(xing)聲(sheng)明(ming)(ming)是食(shi)品(pin)(pin)接觸材(cai)料新國標(biao)體系的(de)(de)(de)新要求之一，如何進行符合性(xing)評(ping)估、符合性(xing)聲(sheng)明(ming)(ming)采(cai)用(yong)怎(zen)樣的(de)(de)(de)格式、符合性(xing)聲(sheng)明(ming)(ming)需要包含哪些(xie)內(nei)容，這些(xie)都是企業應該關(guan)注(zhu)的(de)(de)(de)重點(dian)。新國標(biao)對(dui)于(yu)食(shi)品(pin)(pin)接觸材(cai)料的(de)(de)(de)合規(gui)性(xing)評(ping)價，不再是原(yuan)先單(dan)一對(dui)應標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)考(kao)量，而是從原(yuan)輔料、生產(chan)、終(zhong)產(chan)品(pin)(pin)整個過(guo)程(cheng)合規(gui)性(xing)的(de)(de)(de)確認。

和歐盟(meng)不同，食(shi)品(pin)接觸(chu)新國(guo)標(biao)(biao)體(ti)(ti)系(xi)將所有適用(yong)的(de)添加劑(ji)集中(zhong)在(zai)GB 9685添加劑(ji)使用(yong)標(biao)(biao)準中(zhong)進行要求。在(zai)新國(guo)標(biao)(biao)體(ti)(ti)系(xi)下，無(wu)論(lun)是選用(yong)符(fu)合(he)要求的(de)優質原材料，還(huan)是按照生(sheng)產規(gui)范加工生(sheng)產，亦或是對產品(pin)進行符(fu)合(he)性評價，出具符(fu)合(he)性聲明，都(dou)需要供應鏈信息的(de)有效傳(chuan)遞和交流。

食品(pin)接觸(chu)(chu)制(zhi)(zhi)品(pin)新(xin)國(guo)標體系，將促進整個(ge)行業供應鏈(lian)上的(de)資源整合與重新(xin)分(fen)配。如添(tian)加(jia)劑(ji)、助(zhu)劑(ji)、著色劑(ji)的(de)供應商(shang)要告知(zhi)生產企業原料(liao)(liao)的(de)質量規格，使用規范和注意事項(xiang)；樹(shu)脂(zhi)、母料(liao)(liao)等的(de)供應商(shang)除告知(zhi)使用的(de)添(tian)加(jia)劑(ji)和其他有(you)限(xian)制(zhi)(zhi)性要求的(de)物質外，還要提示下游用戶加(jia)工溫度、工藝要求及(ji)適(shi)用范圍(wei)等；最(zui)終產品(pin)生產商(shang)有(you)義務告知(zhi)用戶產品(pin)可(ke)以(yi)接觸(chu)(chu)的(de)食品(pin)類(lei)型，以(yi)及(ji)接觸(chu)(chu)溫度和時(shi)間等使用限(xian)制(zhi)(zhi)。

相關企業應(ying)深入(ru)理解新國標(biao)的理念和要求，加強產品(pin)質量控(kong)制，確保供應(ying)鏈(lian)各環節的合規。

                                                

                                                   轉載自(zi) 《中國質量(liang)報》