2020年(nian)8月27日，浙江省30家食(shi)品生(sheng)產(chan)企業CCP試點(dian)工作培(pei)訓在杭順利(li)舉(ju)辦。省市場(chang)監督管理局(ju)食(shi)品生(sheng)產(chan)處(chu)副處(chu)長毛(mao)林燕出席會議并做(zuo)重要講(jiang)話(hua)。作為本項目技(ji)術支(zhi)撐機(ji)構，方圓認證浙江公司副總(zong)童朱玨主持會議。

毛處(chu)長指(zhi)出，2020年(nian)是(shi)全(quan)(quan)(quan)(quan)面建(jian)成小康(kang)社會決(jue)勝之年(nian)，也是(shi)“十三五”規劃的(de)收官之年(nian)，做好今(jin)年(nian)食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)工作(zuo)意義(yi)重大。黨的(de)十九屆(jie)四中全(quan)(quan)(quan)(quan)會和(he)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)市場(chang)監(jian)管(guan)工作(zuo)會議對(dui)當前(qian)和(he)今(jin)后(hou)一個時期的(de)食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)形(xing)勢(shi)任務作(zuo)出了(le)分析和(he)部(bu)署。我們要準(zhun)確(que)把握新(xin)形(xing)勢(shi)新(xin)要求，在守住食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)底線上(shang)下(xia)功夫，在推進食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)責任落實(shi)和(he)重點(dian)領域(yu)關鍵環節(jie)整(zheng)治上(shang)下(xia)功夫。并表示，指(zhi)導食(shi)(shi)(shi)品生產(chan)企業(ye)(ye)明晰掌握生產(chan)環節(jie)的(de)主(zhu)要風(feng)險(xian)點(dian)，有針對(dui)性(xing)地采取措施加以防范(fan)，是(shi)食(shi)(shi)(shi)品生產(chan)企業(ye)(ye)落實(shi)質量安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)主(zhu)體責任的(de)一個難(nan)題。為探(tan)索解決(jue)這(zhe)個難(nan)題的(de)有效途徑，省局食(shi)(shi)(shi)品生產(chan)處(chu)啟動(dong)了(le)尋找食(shi)(shi)(shi)品生產(chan)過(guo)程關鍵控制(zhi)點(dian)(CCP)行動(dong)。

毛處長隨后(hou)(hou)詳(xiang)細(xi)介紹了省局開(kai)展尋(xun)找(zhao)食(shi)品生產(chan)過(guo)程CCP行動的(de)目(mu)的(de)及后(hou)(hou)續階段性工(gong)作的(de)部(bu)署。指出目(mu)前方(fang)案已經(jing)進行到(dao)第(di)二(er)階段，即全省30家食(shi)品生產(chan)企業(ye)(ye)CCP試點修(xiu)正工(gong)作的(de)開(kai)展。會上對各參(can)會企業(ye)(ye)提(ti)出了要求，希望各企業(ye)(ye)結(jie)合(he)本指南對應的(de)產(chan)品類別(bie)，能從自(zi)身實際(ji)出發，對指南的(de)內容(rong)提(ti)出建設性合(he)理化的(de)意見。

毛處(chu)長最后提出，要抓好(hao)創新。利(li)用“互聯(lian)網(wang)+”模式，采取企業自(zi)查報告與CCP活動充(chong)分(fen)結合，充(chong)分(fen)實現數字化(hua)、智慧化(hua)，確保食品生(sheng)產企業監管過(guo)程的(de)“互聯(lian)網(wang)+”各項工(gong)作取得實效。

接著，省食品(pin)工業協會專家(jia)任澤平老師及(ji)方圓認證專家(jia)車宇鋒老師分(fen)別就CCP指(zhi)南制訂的(de)(de)背景框(kuang)架、內容(rong)及(ji)企業如何(he)有(you)效(xiao)開(kai)展并實施CCP試點工作兩(liang)大(da)塊內容(rong)進行了(le)充分(fen)細致地(di)講(jiang)解。現場(chang)氣氛熱烈，互動頻(pin)繁(fan)，充分(fen)調動了(le)企業的(de)(de)積極性。

培訓結束后，與會食品企業紛紛表示受益匪淺，本次培訓不僅激發了大家尋找CCP的熱情，也為大家提供了一次很好的交流平臺，此次試點培訓的順利舉辦，也代表著尋找關鍵控制點(CCP)加強食品生產安全風險防控行動又一次成功的推進。