為進一(yi)步加(jia)強(qiang)食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險管(guan)控，提(ti)升我省(sheng)食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)管(guan)水(shui)平，按照《尋找關鍵控制點（CCP）加(jia)強(qiang)食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險防控行動(dong)方(fang)案》的(de)相關要求， 12月14日至15日，方(fang)圓認證浙江公司在杭州(zhou)成功舉辦(ban)全(quan)(quan)省(sheng)食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險防控師資培(pei)(pei)訓，各市(shi)、縣（市(shi)、區(qu)）市(shi)場(chang)監(jian)(jian)管(guan)局共200余人食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)管(guan)人員(yuan)參加(jia)了培(pei)(pei)訓。

省(sheng)市(shi)場監(jian)管局食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)處(chu)有(you)關(guan)(guan)(guan)負責(ze)人做(zuo)了開班動員講話，肯(ken)定(ding)了“尋找(zhao)關(guan)(guan)(guan)鍵(jian)控(kong)制(zhi)點（CCP）行(xing)(xing)動”對落實(shi)企業(ye)(ye)主(zhu)體責(ze)任、加強食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)(ye)風險防控(kong)的(de)重要(yao)意義，并對下(xia)一步(bu)實(shi)施推(tui)進(jin)工作提(ti)(ti)出明確(que)要(yao)求。此次培(pei)訓(xun)邀請方圓認(ren)證浙江公司、省(sheng)食(shi)品工業(ye)(ye)協(xie)會的(de)專(zhuan)家(jia)進(jin)行(xing)(xing)授課，分別就危害分析和關(guan)(guan)(guan)鍵(jian)控(kong)制(zhi)點知(zhi)識、關(guan)(guan)(guan)鍵(jian)控(kong)制(zhi)點（CCP）建立(li)與實(shi)施進(jin)行(xing)(xing)了系統(tong)講解，內容豐富，結構(gou)緊湊。通過本(ben)次集中(zhong)培(pei)訓(xun)學習，進(jin)一步(bu)提(ti)(ti)升(sheng)了我省(sheng)食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)安全(quan)監(jian)管業(ye)(ye)務水平，為接下(xia)來(lai)指導全(quan)省(sheng)所(suo)有(you)食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)(ye)導入關(guan)(guan)(guan)鍵(jian)控(kong)制(zhi)點防控(kong)措施打(da)下(xia)了扎實(shi)的(de)基礎。

會(hui)議期間，省市(shi)場監管局召開了食品(pin)生產安全風險防控(kong)交(jiao)(jiao)流會(hui)，部分市(shi)、縣（市(shi)、區）市(shi)場監管局代(dai)表就“尋找關鍵控(kong)制點(dian)（CCP）行(xing)動”如何在食品(pin)生產企業中實施落地進行(xing)了深入交(jiao)(jiao)流和(he)研(yan)討。